Marcas de café en Perú: cuáles son y cómo se diferencian

El Perú está entre los diez mayores exportadores de café del mundo, pero en casa la historia es otra: la mayor parte del café que se toma es instantáneo, y una parte importante es importada. En ese mercado conviven una multinacional, exportadoras peruanas, cooperativas de productores y cafeterías de especialidad, cada una con una estrategia distinta.

En esta guía repasamos las principales marcas de café en Perú, quién está detrás de cada una y cómo se diferencian, con lecciones para cualquier negocio que venda un producto parecido al de su competencia.

El mercado del café en Perú, en cifras

• Casi todos los hogares compran café: el 95 % en el año que terminó en junio de 2025, según Kantar. El 40 % compra tanto café molido como soluble.
• Se toma poco: unos 1,7 kilos por persona al año, según la Junta Nacional del Café (Agraria.pe).
• Manda el instantáneo: el 85 % del café que se consume es soluble, según Nestlé Perú (Gestión).
• Una parte es importada: en 2024, la Junta Nacional del Café calculaba que, de 1,6 kilos por persona, unos 650 gramos eran café soluble importado (Gestión).
• Se vende sobre todo en bodegas: el canal tradicional concentra más del 70 % de las ventas de café (misma fuente).
• Se produce mucho más de lo que se toma: el Perú exportó US$ 1 797 millones en café sin tostar en 2025 (Andina). Midagri lo ubica como noveno productor y exportador mundial de café convencional, con más de 223 000 familias productoras en 16 regiones (Andina).
• Cinco regiones concentran la producción: San Martín, Cajamarca, Junín, Amazonas y Cusco suman el 86 %, según la consultora Recursos (Agraria.pe).

Las marcas de café en Perú, de un vistazo

Marca	De quién es	Cómo se diferencia
Nescafé y Kirma	Nestlé Perú	Instantáneo en casi todas las bodegas
Altomayo	Perales Huancaruna	Instantáneo con origen: Alto Mayo
Cafetal	Romex (Grupo Romero)	Molido con más de 60 años
Tunki	Cecovasa (Puno)	Orgánico y premiado
Café Femenino	Proassa y Cecanor	Cultivado por mujeres
Cenfrocafé	Cooperativa de Cajamarca	Café de sus familias socias
Café Britt	Grupo de Costa Rica	Gourmet en aeropuertos y hoteles
Puku Puku y Neira	Empresas peruanas	Cafeterías de especialidad

Los gigantes del instantáneo

Nescafé y Kirma

Nestlé Perú dice tener casi el 45 % del mercado de café con su portafolio, que incluye Nescafé, Kirma y Dolce Gusto (Gestión). Es una cifra de la propia empresa.

Kirma es una marca exclusiva para el Perú, y su sobre de 7 gramos está en el 91 % de las bodegas, según la misma fuente. En 2025, Nescafé lanzó las líneas Reserva y Decaf para sumar consumidores que buscan algo más que el café de todos los días.

Cómo se diferencia: con distribución y formato. Un sobre pequeño que está en casi todas las bodegas llega a quien compra al día.

Altomayo

Altomayo es la marca de consumo de Perales Huancaruna (Perhusa), una empresa fundada en 1964 por Antonio Huancaruna, que toma su nombre del valle del Alto Mayo, en San Martín (Infomercado). Perhusa es, además, la principal exportadora peruana de café en grano (Gestión).

Su café instantáneo se vende en varias líneas: Clásico, Gourmet, Armónico, Descafeinado y Liofilizado. El 10 de noviembre de 2026, un frasco de 170 g costaba entre S/ 21,90 y S/ 30,60 en Plaza Vea, según la línea. En 2008 abrió su primera cafetería (Perú Retail).

Cómo se diferencia: con el origen en el nombre. Mientras el líder es una marca global, Altomayo se presenta como café peruano de una región concreta, y arma una escalera de precios para que el cliente suba de línea.

Tostado y molido: Cafetal

Cafetal no es de una multinacional: pertenece a Exportadora Romex, del Grupo Romero. Tiene más de 60 años en el mercado, con las variedades Selecto y Gourmet, y Café 338 como línea prémium (Agraria.pe). La empresa dice acopiar café de unas 100 000 familias y aspira a ser una «marca bandera» del Perú (Exitosa).

Cómo se diferencia: con tradición y con el ritual. El café pasado es una costumbre de casa, y Cafetal lleva décadas asociado a ella.

Marcas de cooperativas y de origen

Tunki (Puno)

Tunki es el café orgánico de Cecovasa, una central de cooperativas de los valles de Tambopata e Inambari, en Puno, entre los 1 600 y 1 900 metros de altura. Ganó varias veces el concurso nacional de cafés y se relanzó en 2019 (El Comercio).

Su fama viene de 2010, cuando el café del productor Wilson Sucaticona, de Sandia, ganó el premio People’s Choice en la feria de la asociación estadounidense de cafés especiales (Agraria.pe).

Cómo se diferencia: con un premio y un lugar. «El café de Sandia que ganó en Estados Unidos» es una historia que se cuenta sola.

Café Femenino

Lo crearon Víctor Rojas e Isabel Uriarte con la cooperativa Cecanor. Exporta desde 2004 y reúne a 565 mujeres productoras de Lambayeque, Amazonas y Cajamarca. Su café se vende por separado y recibe una prima adicional por quintal (Forbes Perú).

Cómo se diferencia: con quién lo produce. El producto es café; la marca es la historia de las mujeres que lo cultivan.

Cenfrocafé y otras cooperativas

• Cenfrocafé agrupa a más de 2 794 familias de Jaén, San Ignacio y Bagua, y vende con marcas propias como Café Chasqui y Apu.
• La Prosperidad de Chirinos opera desde 1968 en Chirinos, Cajamarca (Perfect Daily Grind), el mismo distrito del café ganador de la Taza de Excelencia 2026.
• Cocla, en La Convención (Cusco), reunía a más de 5 500 productores y exportaba el 95 % de su café, según datos de 2016 (Agraria.pe).

Cafeterías: de las cadenas a la especialidad

• Starbucks llegó al Perú en 2003, de la mano del operador Delosi (Perú Retail), y tenía 124 cafeterías a junio de 2025 (Forbes Perú).
• Juan Valdez, la marca de los cafeteros colombianos, abrió su primer local en 2013 y tenía 14 en noviembre de 2023 (Gestión).
• Café Britt, de un grupo de Costa Rica, entró en 2005 con tiendas en el aeropuerto Jorge Chávez. Produce en Lurín y vende sobre todo en aeropuertos y hoteles (Gestión).
• Puku Puku, fundada en 2013, tenía 12 locales en abril de 2025 y compra directamente al caficultor. Neira Café Lab, fundada en 2017 por Harry Neira, tenía seis locales en Lima (Forbes Perú).
• Café Compadre tuesta con energía solar y dice pagar al productor entre 40 % y 70 % más (NESsT).

Las cafeterías de especialidad crecieron 11,5 % entre 2019 y 2024, hasta unas 321, mientras que las cafeterías tradicionales se mantuvieron en unas 3 250, según Euromonitor, citado por Forbes Perú.

Cómo se diferencian: las cadenas venden un lugar y una experiencia repetible; las de especialidad, el nombre del productor, la finca y el método de preparación.

El café más premiado: la Taza de Excelencia

La Taza de Excelencia es el concurso que elige cada año los mejores cafés del país y los vende en una subasta internacional.

• En 2025 ganó Ángel Antonio Manosalva, de Jaén (Cajamarca), con un café Geisha de 90,64 puntos (Agraria.pe). En la subasta, su lote se vendió a US$ 80,10 la libra, y el total fue un récord de más de US$ 490 000 (Panamericana).
• En 2026, la edición se realizó en Cusco. Según AgroPerú, ganó Fidel Huancas, de Chirinos (San Ignacio, Cajamarca), con un Geisha de 91,71 puntos.

En la industria, se suele llamar café de especialidad al que obtiene 80 puntos o más en una cata. La Specialty Coffee Association, sin embargo, lo define de forma más amplia: un café reconocido por sus atributos distintivos, más allá de un solo puntaje (SCA).

Sellos y denominaciones que verás en un empaque

• Denominación de origen. El Perú tiene dos para café: Café Villa Rica (Pasco, 2010) y Café Machu Picchu-Huadquiña (Cusco, 2011) (Andina). En Villa Rica, la autorización para usarla la da su consejo regulador (Andina).
• Cafés del Perú. Es la marca sectorial que Promperú lanzó en 2018 para representar al café peruano en el mundo (Infomercado). Las empresas pueden pedir una licencia gratuita para usarla (peru.info).
• Orgánico. El Sello Nacional de la Producción Orgánica lo autoriza y controla Senasa (Agraria.pe).
• Fairtrade (comercio justo). Indica que el productor recibió un precio mínimo garantizado y una prima adicional (Fairtrade).
• Rainforest Alliance. El sello de la rana indica que el producto viene de fincas que trabajan con criterios ambientales y sociales (Rainforest Alliance).

Además de esos sellos, hay más de 16 000 marcas registradas relacionadas con el café en Indecopi (Gestión). El Día del Café Peruano se celebra el cuarto viernes de agosto (R.M. 0732-2008-AG).

Cómo se diferencian: 6 estrategias

1. Distribución y formato. Kirma está en casi todas las bodegas, en un sobre pequeño.
2. Origen. Altomayo, Tunki o Villa Rica ponen el lugar en el nombre.
3. Una escalera de precios. Altomayo y Cafetal tienen una línea clásica, una gourmet y una prémium, para que el cliente suba de nivel sin cambiar de marca.
4. Quién lo produce. Café Femenino y las cooperativas venden la historia de sus productores.
5. Premios y sellos. Un concurso, un sello orgánico o de comercio justo le dan al cliente una razón para pagar más.
6. La experiencia. Las cafeterías no venden solo café: venden el lugar, el servicio y la preparación.

Qué puede aprender tu negocio

• Si tu producto es parecido al de otros, diferénciate en otra cosa: el origen, quién lo hace, el empaque o dónde se compra.
• Cuenta una historia verdadera y concreta. «Café de Sandia, Puno» dice más que «café de calidad».
• Ofrece más de un nivel de precio. Una línea económica atrae y una prémium deja más margen.
• Un sello o un premio se comunica, pero solo si es real y lo puedes demostrar.
• La distribución también es marca. Estar donde compra tu cliente vale tanto como un buen logo.

Si vas a abrir una cafetería, calcula antes cuántas tazas necesitas vender al día con la calculadora de punto de equilibrio, y revisa las otras ideas de negocios rentables en Perú.

Siguiente paso

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