Gaseosas peruanas: historia y cómo compiten con los gigantes

Pocas categorías muestran tan bien cómo una marca local puede pelear contra un gigante global. En el Perú, la gaseosa más elegida no es una cola negra, sino una amarilla, y una familia de Ayacucho empezó en el patio de su casa una marca que hoy se vende en varios continentes. En esta guía repasamos las gaseosas peruanas más conocidas, quién domina el mercado y qué estrategias les funcionaron.

Quién domina el mercado de gaseosas

Arca Continental Lindley, la embotelladora de Coca-Cola en el Perú, que también produce Inca Kola, tenía a fines de 2025 el 71,1 % de las ventas de gaseosas en valor y el 63,1 % en volumen. PepsiCo la seguía con el 10,7 % en valor y el 12,8 % en volumen, según datos de Nielsen citados en el informe anual 2025 de Arca Continental.

El mismo informe muestra cómo se reparte el mercado de todas las bebidas sin alcohol (gaseosas, aguas, jugos y otras):

Empresa	% del valor	% del volumen
Arca Continental Lindley	54,8 %	44,6 %
Ajeper (AJE)	17,3 %	20,7 %
PepsiCo	9,3 %	10,4 %
Industrias San Miguel	8,7 %	11,3 %
Backus	4,8 %	5,5 %

Fíjate en la diferencia entre valor y volumen: AJE e Industrias San Miguel tienen más peso en litros que en soles. Venden más barato, y esa es justamente su estrategia.

Otros datos del mercado:

• Inca Kola fue la bebida más elegida por los hogares en el ranking Brand Footprint 2024 de Kantar, seguida por Coca-Cola y Cielo. En el ranking general de todas las marcas, Inca Kola quedó cuarta y Coca-Cola quinta (Gestión).
• Las gaseosas de sabores (no colas) eran el 20 % del mercado a fines de 2024, y las botellas se achicaron, por ejemplo de 750 a 600 ml, según NielsenIQ (Gestión).
• Las gaseosas crecieron 7 % en el primer trimestre de 2026, también según NielsenIQ (Gestión).

Las gaseosas peruanas, una por una

Marca	Origen	Quién la vende hoy
Kola Inglesa	1912	Coca-Cola, como Fanta
Cassinelli	Trujillo, 1915	Cassinelli (familia Murgia)
Inca Kola	Lima, 1935	Arca Continental Lindley
Concordia	Barranca, 1938	PepsiCo (CBC)
Kola Escocesa	Arequipa, 1950	Empresa Yura (familia Odiaga)
Energina	Arequipa, 1956	Industrias San Miguel
Kola Real	Ayacucho, 1988	AJE e ISM

Inca Kola

Nació en 1935 de la mano de la familia Lindley, con una etiqueta llena de iconografía inca y un color amarillo que alude al oro. En 1999, Coca-Cola se asoció con los Lindley: desde entonces tiene la marca para producirla y venderla fuera del Perú (Perú Retail). En 2015 y 2018, Arca Continental compró la embotelladora Corporación Lindley (Gestión). Contamos cómo cambió su logo en la historia de los logos de marcas peruanas.

Kola Real y Big Cola

La familia Añaños empezó a producir Kola Real en 1988, en el patio de su casa en Huamanga, Ayacucho (Canal N). En esos años, Coca-Cola y Pepsi casi no operaban en Ayacucho por el terrorismo, y la familia ocupó ese vacío. Su estrategia fue el precio justo: botellas grandes, de 2,6 y 3,1 litros, entre 20 % y 30 % más baratas que el promedio, y precios bajos todo el tiempo en lugar de promociones, según un caso de la escuela de negocios IESE.

De Ayacucho pasó a Huancayo, Bagua, Sullana y Lima, y desde 1999 a otros países (AJE). Fuera del Perú se vende como Big Cola, con una etiqueta amarilla que la separa del rojo de Coca-Cola y el azul de Pepsi (Mercado Negro). Hoy el grupo AJE dice estar en más de 20 países de cuatro continentes (AJE).

Una marca, dos empresas. Con los años, la familia se dividió en dos grupos: AJE e Industrias San Miguel (ISM). Ambos venden en el Perú marcas como Kola Real, Cielo y Sabor de Oro, cada uno con la autorización de un titular distinto, y discuten el tema ante Indecopi (Gestión).

Kola Escocesa

Armando Odiaga y su esposa, Carmen Arias, lanzaron Kola Escocesa en Arequipa en 1950. La produce la Empresa Yura, que sigue en manos de la tercera generación de la familia. Su argumento de venta es el agua: usa los manantiales de agua mineral de Yura. Se vende en más de 16 000 tiendas (Gestión).

Cassinelli

Según la propia empresa, el italiano Enrique Cassinelli la fundó en Trujillo en 1915. Hoy la familia Murgia tiene la mayoría de las acciones, y la marca llegó a Lima recién en marzo de 2020 (La República). Sus mercados más fuertes son Lambayeque, Cajamarca y La Libertad (Gestión).

Concordia

Nació en Barranca en 1938. Embotelló Pepsi desde 1980 y su sabor más vendido es la piña (Infomercado). Hoy es una marca de PepsiCo, distribuida por su embotelladora CBC (Infomercado).

Kola Inglesa

Manuel A. Ventura la creó en 1912. Coca-Cola la compró en 1997 y hoy se vende como Fanta Kola Inglesa. Perdió terreno cuando Kola Real ofreció un sabor parecido a menor precio (Infomercado).

Energina e Isaac Kola

• Energina, de agua mineral con sabor a limón y hierba luisa, se vende en Arequipa desde 1956 (La República). En 2022 pasó a Industrias San Miguel, que compró siete marcas de Socosani y esperaba subir su participación en el sur del país del 24 % al 30 % (Gestión).
• Isaac Kola nació cuando la embotelladora de Inca Kola en Ica, Embotelladora Don Jorge, dejó de embotellarla en el año 2000 y lanzó su propia gaseosa amarilla, más barata. AJE la compró en 2018, junto con Perú Cola (Mercado Negro).

Cómo compiten con las multinacionales: 6 estrategias

1. Precio justo y botellas grandes. Kola Real no compitió en publicidad, sino en precio por litro, para las familias que compraban por volumen.
2. Llegar donde los grandes no llegan. AJE empezó en Ayacucho, donde las multinacionales casi no operaban, y creció de provincia en provincia antes de entrar a Lima.
3. Ser la marca de su región. Kola Escocesa en Arequipa, Cassinelli en el norte y Energina en el sur venden orgullo local, algo que una multinacional no puede copiar.
4. Un sabor propio. Inca Kola se presentó como la gaseosa de sabor nacional, y Concordia hizo de la piña su sabor más vendido.
5. Un color que no sea de nadie. Big Cola eligió el amarillo para no confundirse con el rojo ni con el azul.
6. Comprar o ser comprado. En 1999, Coca-Cola se asoció con los Lindley por Inca Kola. AJE compró Isaac Kola y Perú Cola, e ISM compró las marcas de Socosani.

El efecto de los octógonos y del impuesto al azúcar

Desde el 17 de junio de 2019, los productos que superan ciertos límites deben llevar octógonos de advertencia. Para las bebidas, el límite inicial fue de 6 gramos de azúcar o más por cada 100 ml (gob.pe). La segunda fase, vigente desde el 17 de setiembre de 2021 (El Peruano), lo bajó a 5 gramos (resumen legal).

Además, las bebidas azucaradas pagan un Impuesto Selectivo al Consumo que depende de su azúcar (SUNAT):

Azúcar por cada 100 ml	ISC
Hasta 0,5 g	12 %
Más de 0,5 g y menos de 5 g	17 %
5 g o más	25 %

El resultado: las marcas reformularon. Un estudio publicado en 2023 encontró que, entre las bebidas más vendidas, la mediana de azúcar bajó de 9,0 a 5,9 gramos por 100 ml, y las que debían llevar advertencia pasaron del 59 % al 31 %. A cambio, aumentó el uso de edulcorantes (Saavedra-Garcia y otros, IJERPH).

La lección: una regla nueva puede cambiar una categoría entera. Las marcas que se adaptaron rápido evitaron el octógono y un impuesto mayor.

Qué puede aprender tu negocio

• Elige en qué vas a ganar: precio, cercanía, sabor o identidad. Nadie gana en todo a la vez.
• Empieza donde el líder es débil. Una zona, un público o un formato que el grande descuida.
• El orgullo local vende, pero hay que cuidarlo con calidad constante. Una marca regional se pierde cuando falla en su propia ciudad.
• Diferénciate a la vista. Si tu competidor es rojo, no seas rojo.
• Mira el precio por unidad, no solo el precio de venta. Kola Real ganó con el costo por litro.
• Sigue las reglas antes de que te obliguen. Las normas de salud, etiquetado e impuestos pueden cambiar tu negocio de un año a otro.

Para pensar tu estrategia, revisa el análisis FODA y el análisis PESTEL del Perú. Y si quieres entender cómo cambiaron las marcas su imagen, lee la historia de los logos de marcas peruanas.

Siguiente paso

Si vas a lanzar o renovar tu marca, empieza por un nombre y una frase que se recuerden: tienes ideas en nuestra guía de eslóganes con ejemplos de marcas peruanas. Y si quieres ayuda con la identidad de tu negocio, revisa nuestro servicio de branding.